«La cocina es alquimia de amor»
– Guy de Maupassant –
DE TODA LA VIDA
2,10€
Gilda de anchoa o boquerón
7,60€
Patatas con auténtica salsa brava y alioli
10,00€
Ensaladilla rusa
9,90€
Croquetas de jamón
23,00€
Jamón de bellota 100% ibérico con emulsión de tomate
DE PICOTEO CON LOS AMIGOS
9,90€
Tequeños con mermelada de frutos rojos
12,00€
Nachos con guacamole
13,00€
Churritos de pollo cajún con salsa mostaza-miel y sweet chili
14,50€
Chipironcitos a la andaluza
15,00€
Huevos de corral rotos con jamón ibérico
ENTRANTES MÁS ELABORADOS
15,50€
Liadillos de espárragos trigueros y bacón con salsa romesco y escamas de queso
23,50€
Langostinos tigre con pasta kataifi, ensalada de wakame, salsa de nabo y shiitake
18,90€
Delicias de sepia y tocino de papada ibérica con salsa teriyaki y crujientes de flor de loto
15,00€
Barrigada de cerdo crujiente sobre crema de patatas revolconas y cebolla crujiente
17,90€
Queso pata de mulo infusionado con cerveza IPA
19,90€
Virutas de foie con caramelo de moscatel, sésamo y semillas
NUESTROS PLATOS DE CUCHARA
19,50€
Verdinas estofadas con sepia y almejas
18,50€
Callos a la madrileña con su pata y su morro
DE LA HUERTA
8,50€
Salmorejo con jamón ibérico y huevo
8,50€
Vasito de tartar de tomate y escalibada con escabeche de mejillón
14,50€
Ensalada César con churritos de pollo cajún
15,50€
Ensalada de tomates raf de Almería con ventresca del norte, encurtidos y cebolleta
18,90€
Carpaccio de fideos de calabacín y burrata infusionada con vinagreta de mango y soja
EL PESCADO
24,50€
Lomo de merluza de pincho con salsa de boletus edulis
23,50€
Tronco de bacalao de Islandia con costra de alioli
22,00€
Tartar de atún con guacamole
24,00€
Pulpo a la brasa con parmentier y aceite de pimentón
LA CARNE
15,50€
Hamburguesa de auténtico Angus americano en pan de brioche con cebolla encurtida y patatas fritas
24,50€
Tataki de solomillo de ternera con salsa de chilis dulces
20,50€
Nuestras delicias de rabo de toro deshuesado estofado al vino tinto
23,50€
Lomo de ternera de la sierra de Guadarrama con patatas y pimientos de Padrón
15,50€
Escalope de ternera con patatas fritas y pimientos de Padrón
24,50€
Cachopo XXL de Arriondas, Asturias, con patatas y pimientos de Padrón
50,00€
Chuletón de ternera de la Sierra de Guadarrama de 1kg con patatas y pimientos de Padrón
POSTRES
7,90€
Tarta de queso homenaje a la Viña de San Sebastián
10,00€
Tarta fina de manzana con helado de vainilla. Para 2 personas.
7,90€
Tiramisú de la casa
8,50€
Soufflé de chocolate caliente con helado de dulce de leche
7,50€
Helados variados: caramelo al punto de sal, chocolate, vainilla, dulce de leche...
…
1,90€
Servicio de mesa, aperitivo y varios
Suplemento del 10% en terraza.
IVA incluido
Cumpliendo con el Reglamenteo 1169/2011, disponemos de información sobre alérgenos de todos nuestros platos.
